Informations Maison Gourmande

Les résidences du groupe HERMES SANTE ont été sélectionnées pour participer au projet « MAISON GOURMANDE ET RESPONSABLE » depuis 2019.

Dans le cadre de cette labellisation, nous avons changé nos sources et méthodes d’approvisionnement, nous avons privilégié la qualité des produits, les produits frais et les circuits courts afin d’être plus vertueux dans nos achats et vous garantir une meilleure qualité des repas.

Des efforts ont été fait sur l’origine de nos produits et nous pouvons vous proposer des viandes labélisées comme le porc et le bœuf qui sont d’origine française et pour certains morceaux avec une appellation d’origine protégée (Porc du massif central, bœuf charolais ou salers), de même pour les poissons, nous nous sommes tournés vers des fournisseurs nous garantissant une pêche responsable et respectueuse des quotas suivant les espèces.

La volaille est d’origine France, de même que certains produits transformés qui sont dorénavant fabriqués en France.

Nous avons également entrepris une démarche de réduction des déchets alimentaires et emballages afin de coller au mieux à l’esprit du label « RESPONSABLE ».